Le crumble pour tous

La cuisine est par excellence une activité de partage à réaliser en famille. Je vous livre ici la recette ultime du crumble aux pommes très crumblée, un délice!

Les intérêts de la cuisine: lire une recette, mesurer, couper, mélanger, partager les tâches, papoter, picorer, rigoler. Attention à ne pas tomber dans les pièges du  » allez tu mesures! » « Mais non, pas comme ça ! » « Tu en as mis de partout! ». Cuisiner engendre toujours un peu de désordre, et ce n’ est pas grave, on rangera à la fin, tous ensemble. On cuisine parce qu’on en a envie, en suscitant le plaisir, l’envie, avec un résultat visible très gratifiant.

La recette

  • 6 grosses pommes, ou 10 petites ( profitons en pour nous débarrasser des pommes un peu abîmées ) Golden ou Canada
  • 150g de cassonade
  • 150g de farine de blé ( ou farine de châtaigne c’est délicieux et sans gluten)
  • 125g de beurre ( le sortir du frigo 1/2h avant… moi j’oublie tout le temps oups)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé le jus d’un citron
Oui oui mes pommes étaient minuscules, j’en ai pris plein.!
La farine de châtaignes apporte une saveur unique.

Laver puis éplucher, évider et couper les pommes en cubes grossiers et les répartir dans un plat allant au four.

On garde les épluchures pour… surprise.

Verser sur les pommes le jus de citron, le cannelle et le sucre vanillé.

Dans un saladier mélanger la farine, la cassonade et le beurre coupé en petits cubes. Mélanger du bout des doigts pour former une pâte grumeleuse. Crumble=grumeaux.

Emietter sur les pommes. Et hop au four pour 30 minutes à peu près. Ce sera prêt quand le crumble sera bien doré et que l’on voit un peu de caramel sur les côtés.

A déguster tiède c’est encore meilleur!

Les pommes sont fondantes, caramelisees, la pète est croustillante… miam miam

Et les épluchures alors?

Pour les animaux, ou les poules ou le compost! Rien ne se perd.

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